Azt hiszem idén rendhagyó ünnepeknek nézünk elébe, de ez nem azt jelenti, hogy ne lehetne élvezhető és méltó az alkalomhoz. Ha szeretnél időben felkészülni, tarts velem: Kerekítsünk egy szűk körű, de látványos ünnepet államalapításunk tiszteletére!

A dekorációt nemzeti szín virágokkal a legegyszerűbb feldobni. Személy szerint a nemzeti színű szalagokat és lufikat soknak tartom, de ha szereted ezeket a kiegészítőket, ízlésesen lehet velük is dekorálni. Csak bátran, ahogy tetszik!

Az ünnep nálunk nem ünnep kisebb lakoma nélkül. Ha tehetjük kóstoljuk meg az idei Szent István napi kenyeret reggelire, vacsorára is méltó kísérő.

Ha már reggelinél tartunk, kezdjük is ezzel. Mi hagyományos parasztreggelivel fogjuk kezdeni a napot: A kenyér jó kiegészítője a kolbásznak, sült hagymának, főtt tojásnak, paradicsommal, újhagymával elég laktató. Egy átlagos reggelihez képest viszont figyeljünk jobban a tálalásra. Ha tudunk korábban kelni (vagy este előkészülni), készíthetünk terülj terülj asztalkámat is, többféle választható fogással, ebben az esetben viszont kisebb adagokat készítsünk (ihletet akár innen is meríthetsz). 

Ebédre reggelihez igazítva tartalmasabb vagy könnyebb fogásokat is választhatunk. Nem kell túlzásba esni, ünnep ide vagy oda, sajnos csak egy gyomrunk van. Itt is fontos viszont a szép tálalás: paradicsom, pirospaprika, petrezselyem, tejföl a legtöbb étel finom kísérője, és nagyobb befektetést se igényel. Tudom, egy pizzát is fel lehet nemzeti színűre díszíteni, most viszont helyezzük a magyar hagyományokra a hangsúlyt: készítsünk inkább tradícionális fogást, fogásokat (Mikor ettél utoljára mátrai borzaskát, tócsnit, vagy töki pompost? Ha szeretnél igazi magyar receptkincsek között keresgélni, látogass el az ízőrzők honlapjára! Megéri!). A savanyúságot ne felejtsétek ki (csalamádé, uborkasaláta magában is nemzeti színű)! 

Desszertnek mit szóltok egy hagyományos ízvilágú három gombócos fagyi kehelyhez? A fagyit akár egy héttel előtte is elkészítheted (kivéve, ha van otthon aki megdézsmálja). Piros lehet málna, eper, meggy; fehér: bodza, fehérrépa (Nem vicc! Találtam receptet, a szín miatt viszont kevesebb fahéjat, barna cukor helyett fehéret tennék bele.), na jó, a citromos is belefér :-); zöld: ehhez inkább csak annyit fűznék, hogy a matcha tea, spenót jó természetes színezők, de ha nincs kedved többet kísérletezni, jó lesz a pisztácia is. Díszítésnek meggy, mentalevél, fehércsoki megteszi. Ezeket helyettesíthetitek az év fagylaltjával (vagy egy régebbi győztessel).

Nálunk már hagyomány, hogy megkóstoljuk Magyarország tortáját. Ez idén se maradhat ki! Mivel csak év végén lesz publikus a recept, így idén még nem tudjuk házilag elkészíteni, de ebben a bejegyzésemben a régebbiek receptjét megtalálod, ha van segítséged és rengeteg szabad időd. (Az ízvilágokat átgondolva kis bátorsággal kísérletező kedvűek sütit vagy pohárdesszertet is készíthetnek belőlük...)

Ennyi finomság után, ha még fér valakibe, inkább könnyedebb vacsorát ajánlok. Jöhet valami gazdag színes saláta öntettel!

Kivételesen programot nem írok. Szánj rá egy kis időt, akár közösen a családdal, vagy akikkel ünnepelsz, hogy mit jelent számotokra ez az ünnep? Elevenítsétek fel, miért is fontos nekünk, magyaroknak. Hogyan tudnátok legjobban közelebb hozni magatokhoz, személyesebbé tenni? Sátoroznátok ezen az estén esetleg? Megnéznétek egy ide kapcsolódó filmet? Kimennétek egy nem túl forgalmas ünnepi buliba? Csak rajtatok áll!

Vegyük kezünkbe a irányítást! Alkossunk fenntartható hagyományokat augusztus 20-ára!